Marynata do całego kurczaka z grilla to jeden z tych przepisów, który potrafi całkowicie zmienić charakter letniego obiadu. Dobrze skomponowana mieszanka tłuszczu, kwasu, soli, przypraw i ziół sprawia, że mięso […]
Dobra marynata do skrzydełek z kurczaka na grilla nie ma tylko „doprawić mięsa”. Ma wejść pod skórkę, podbić smak tłuszczu, lekko skarmelizować się na ruszcie i zostawić po sobie ten […]
Sałatka z pomidorów to jedno z tych dań, które nie potrzebują kulinarnych sztuczek, aby zachwycić. Wystarczy kilka dojrzałych, soczystych pomidorów, dobra oliwa z oliwek, garść świeżych ziół i odrobina parmezanu, […]
Dzyndzałki warmińskie to niewielkie pierogi z mięsnym farszem, które najlepiej smakują wtedy, gdy nie są robione w pośpiechu. Mają cienkie, sprężyste ciasto, wyrazisty środek z gotowanego lub pieczonego mięsa i […]
Grill kojarzy się z dymem, rozgrzanym rusztem i mięsem, które znika z talerzy szybciej, niż zdąży ostygnąć. Kiełbasa, karkówka i kaszanka mają jednak jedną wspólną cechę: są wyraziste, tłuste i […]
W sezonie grillowym mięso już dawno przestało być jedynym bohaterem rusztu. Coraz częściej obok kiełbasy, karkówki i warzyw pojawia się ser na grilla — prosty w przygotowaniu, efektowny i zaskakująco […]
Sałatka ziemniaczana z grilla to jeden z tych dodatków, które potrafią przejąć uwagę przy stole. Niby prosta, znana i swojska, a jednak po wrzuceniu ziemniaków na ruszt zyskuje zupełnie inny […]
Kiszka ziemniaczana to jedno z tych dań, które pachną domową kuchnią jeszcze zanim trafią na talerz. W wielu regionach Polski kojarzy się z kuchnią podlaską, kresową i wiejską, gdzie proste […]
Byczki to jedno z tych dań, które pokazują, jak dużo charakteru może mieć prosta kuchnia regionalna. Na pierwszy rzut oka przypominają większe kluski ziemniaczane, ale w praktyce są bardziej treściwe, […]
Krupnioki z kapustą to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy, gdy na stole ma być prosto, konkretnie i po domowemu. Śląska kaszanka, dobrze podsmażona cebula i kiszona kapusta […]
Reczuchy to jedna z tych potraw, które najlepiej smakują prosto z patelni: gorące, lekko chrupiące na brzegach, miękkie w środku i pachnące domową kuchnią. W różnych regionach nazwa może odnosić […]
Królik z rożna po staropolsku to danie, które pachnie dawną kuchnią: jałowcem, majerankiem, czosnkiem, masłem i dymem z ognia. W tradycyjnym wydaniu mięso pieczono powoli, często przy otwartym palenisku, dbając […]