Soufflé pancakes mają wyglądać lekko, ale w przygotowaniu są bezlitosne dla pośpiechu. To nie są zwykłe pancakes z większą ilością proszku do pieczenia, tylko delikatne placuszki oparte na dobrze ubitej […]
Crookie nie jest deserem dla kogoś, kto szuka „czegoś lekkiego do kawy”. To maślany croissant przecięty na pół, nadziany ciastem jak na chocolate chip cookies i krótko zapieczony tak, żeby […]
Crumbl Cookies nie są zwykłymi ciastkami do kawy. To raczej duże, miękkie, ciężkie cookies w amerykańskim stylu, które mają wyglądać jak deser z cukierni: grube, lekko niedopieczone w środku, z […]
Fafernuchy to tradycyjne kurpiowskie ciasteczka marchewkowo-piernikowe, twardawe po upieczeniu, lekko korzenne i bardzo charakterystyczne w smaku. Nie są miękkimi pierniczkami z lukrem ani kruchymi ciasteczkami do kawy. To raczej proste, […]
Legumina to deser z tych, które brzmią staroświecko, ale po zrobieniu okazują się zaskakująco praktyczne. Jest lekka, delikatna, lekko piankowa, a przy tym sycąca. Najczęściej przygotowuje się ją na bazie […]
Zozworki to małe, twardawe po upieczeniu ciasteczka imbirowe ze Śląska Cieszyńskiego, znane też jako imbirki. Nie są miękkimi pierniczkami, nie mają maślanego ciasta i nie udają nowoczesnych ciastek „na szybko”. […]
Piernik marchewkowy po staropolsku nie jest lekkim biszkoptem udającym świąteczne ciasto. To wilgotny, korzenny piernik z tartą marchewką, miodem, przyprawami i bakaliami, który po upieczeniu potrzebuje chwili odpoczynku. Marchew nie […]
Małdrzyki krakowskie to jedno z tych dań, które udowadniają, że prosta kuchnia potrafi być najbardziej zapamiętywalna. Są delikatne, lekko słodkie, pachną wanilią i smażonym masłem, a ich sercem jest dobry […]