Hałuski z kapustą to jedno z tych dań, które najlepiej pokazują siłę kuchni pogranicza: proste składniki, sycący efekt i smak, który nie potrzebuje kulinarnych fajerwerków. W różnych wersjach można je […]
Dzyndzałki warmińskie to niewielkie pierogi z mięsnym farszem, które najlepiej smakują wtedy, gdy nie są robione w pośpiechu. Mają cienkie, sprężyste ciasto, wyrazisty środek z gotowanego lub pieczonego mięsa i […]
Kiszka ziemniaczana to jedno z tych dań, które pachną domową kuchnią jeszcze zanim trafią na talerz. W wielu regionach Polski kojarzy się z kuchnią podlaską, kresową i wiejską, gdzie proste […]
Byczki to jedno z tych dań, które pokazują, jak dużo charakteru może mieć prosta kuchnia regionalna. Na pierwszy rzut oka przypominają większe kluski ziemniaczane, ale w praktyce są bardziej treściwe, […]
Krupnioki z kapustą to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy, gdy na stole ma być prosto, konkretnie i po domowemu. Śląska kaszanka, dobrze podsmażona cebula i kiszona kapusta […]
Reczuchy to jedna z tych potraw, które najlepiej smakują prosto z patelni: gorące, lekko chrupiące na brzegach, miękkie w środku i pachnące domową kuchnią. W różnych regionach nazwa może odnosić […]
Hreczanyki to jedno z tych dań, które udowadniają, że kuchnia kresowa potrafi być prosta, sycąca i pełna charakteru. Te niewielkie kotleciki przygotowuje się z ugotowanej kaszy gryczanej, mielonego mięsa, jajka, […]
Goły beskidzkie to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują, że kuchnia regionalna potrafi być prosta, sycąca i pełna charakteru. W podstawowej wersji są to ziemniaczane kluski przygotowywane z tartych […]
Pampuchy na słono to jedna z tych potraw, które pachną domową kuchnią jeszcze zanim trafią na talerz. Miękkie, puszyste, lekko sprężyste kluski drożdżowe na parze można podawać na wiele sposobów: […]
Kulesza to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują, jak prosta kuchnia potrafi być sycąca, aromatyczna i zaskakująco uniwersalna. Znana przede wszystkim we wschodnich regionach Polski, zwłaszcza na Podlasiu, Lubelszczyźnie […]
Lemieszka to jedna z tych dawnych potraw, które pokazują, że prosta kuchnia potrafi być wyjątkowo sycąca, tania i pełna charakteru. W najskromniejszej wersji przygotowywano ją z mąki gryczanej lub pszennej, […]
Fuczki to jedno z tych dań, które pokazują, że kuchnia regionalna potrafi być prosta, tania i pełna charakteru. Te placki z kiszonej kapusty wywodzą się z kuchni bieszczadzkiej, gdzie liczyły […]