Oliwa szczypiorkowa
Oliwa szczypiorkowa to jeden z tych dodatków, które robią więcej, niż sugeruje lista składników. Wystarczy dobry olej, świeży szczypiorek i odrobina cierpliwości, żeby zwykłe jajka, ziemniaki, twaróg albo krem z […]
Czym zastąpić proszek do pieczenia, gdy zabraknie go w kuchni
Brak proszku do pieczenia wychodzi zwykle w najgorszym momencie: jajka już wbite, mąka odmierzona, piekarnik się nagrzewa. Dobra wiadomość jest taka, że w wielu przepisach da się go zastąpić. Zła: […]
Czym zastąpić ocet ryżowy? Najlepsze zamienniki do sushi, marynat i dań azjatyckich
Brak octu ryżowego nie musi kończyć gotowania. Problem zaczyna się dopiero wtedy, gdy zastępuje się go pierwszym lepszym octem z szafki i wlewa w tej samej ilości. W sushi taki […]
Czym zastąpić sos Worcestershire? Najlepsze zamienniki do mięs, sosów i marynat
Sos Worcestershire ma charakterystyczny smak: jest słony, kwaśny, lekko słodki, pikantny i umami naraz. Dlatego nie da się go idealnie zastąpić jednym przypadkowym składnikiem z lodówki. Sam sos sojowy da […]