Hreczanyki to jedno z tych dań, które udowadniają, że kuchnia kresowa potrafi być prosta, sycąca i pełna charakteru. Te niewielkie kotleciki przygotowuje się z ugotowanej kaszy gryczanej, mielonego mięsa, jajka, […]
Goły beskidzkie to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują, że kuchnia regionalna potrafi być prosta, sycąca i pełna charakteru. W podstawowej wersji są to ziemniaczane kluski przygotowywane z tartych […]
Pampuchy na słono to jedna z tych potraw, które pachną domową kuchnią jeszcze zanim trafią na talerz. Miękkie, puszyste, lekko sprężyste kluski drożdżowe na parze można podawać na wiele sposobów: […]
Kulesza to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują, jak prosta kuchnia potrafi być sycąca, aromatyczna i zaskakująco uniwersalna. Znana przede wszystkim we wschodnich regionach Polski, zwłaszcza na Podlasiu, Lubelszczyźnie […]
Lemieszka to jedna z tych dawnych potraw, które pokazują, że prosta kuchnia potrafi być wyjątkowo sycąca, tania i pełna charakteru. W najskromniejszej wersji przygotowywano ją z mąki gryczanej lub pszennej, […]
Fuczki to jedno z tych dań, które pokazują, że kuchnia regionalna potrafi być prosta, tania i pełna charakteru. Te placki z kiszonej kapusty wywodzą się z kuchni bieszczadzkiej, gdzie liczyły […]
Prażuchy to jedno z tych dań, które pokazują, że kuchnia regionalna potrafi być prosta, sycąca i niezwykle charakterystyczna. Ich podstawą są ziemniaki oraz mąka, czyli składniki tanie, łatwo dostępne i […]
Szandar po podlasku to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują charakter kuchni regionalnej: prostej, sycącej, konkretnej i opartej na tym, co przez lata było pod ręką. W praktyce jest […]