Kiszka ziemniaczana to jedno z tych dań, które pachną domową kuchnią jeszcze zanim trafią na talerz. W wielu regionach Polski kojarzy się z kuchnią podlaską, kresową i wiejską, gdzie proste […]
Byczki to jedno z tych dań, które pokazują, jak dużo charakteru może mieć prosta kuchnia regionalna. Na pierwszy rzut oka przypominają większe kluski ziemniaczane, ale w praktyce są bardziej treściwe, […]
Krupnioki z kapustą to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy, gdy na stole ma być prosto, konkretnie i po domowemu. Śląska kaszanka, dobrze podsmażona cebula i kiszona kapusta […]
Reczuchy to jedna z tych potraw, które najlepiej smakują prosto z patelni: gorące, lekko chrupiące na brzegach, miękkie w środku i pachnące domową kuchnią. W różnych regionach nazwa może odnosić […]
Królik z rożna po staropolsku to danie, które pachnie dawną kuchnią: jałowcem, majerankiem, czosnkiem, masłem i dymem z ognia. W tradycyjnym wydaniu mięso pieczono powoli, często przy otwartym palenisku, dbając […]
Hreczanyki to jedno z tych dań, które udowadniają, że kuchnia kresowa potrafi być prosta, sycąca i pełna charakteru. Te niewielkie kotleciki przygotowuje się z ugotowanej kaszy gryczanej, mielonego mięsa, jajka, […]