Małdrzyki krakowskie mają w sobie coś, co trudno podrobić. Są proste, niedrogie, miękkie w środku i lekko chrupiące z wierzchu, a przy tym potrafią smakować zarówno jak leniwy domowy obiad, […]
W kuchni regionalnej najciekawsze są często te potrawy, które nie próbują nikogo oczarować nadmiarem składników. Mają być proste, sycące, tanie i uczciwe. Taka właśnie jest fitka kazimierska — zupa oparta […]
Garus to jedno z tych dań, które najlepiej pokazują, jak sprytna, oszczędna i pełna smaku potrafi być kuchnia regionalna. Śląska zupa owocowa z gruszek nie potrzebuje wyszukanych dodatków ani długiej […]
Wodzianka śląska to danie, które pokazuje, że z kilku prostych produktów można przygotować posiłek sycący, aromatyczny i zaskakująco charakterystyczny. Nie ma tu kulinarnego przepychu. Jest za to spryt dawnej kuchni, […]